材料
做法
1、牛腩洗净，切成小块；葱姜切末；白萝卜洗净，削皮再切成滚刀块，用开水焯一下，去除辛辣味。
2、锅内放油烧热，放葱姜末爆香，倒入牛肉翻炒至变白加料酒、酱油炒匀色，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖烂，肉快烂时倒入白萝卜，加点盐同烧，烧至熟烂时加点鸡精出锅即可。
贴士：牛肉要炖烂了，白萝卜要炖透了，让滋味全进去，那才好吃。[LaoYanHuo.com]
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