特 色:
元宵节的胡萝卜丸子，香酥可口，营养丰富。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将胡萝卜和洋葱擦成细丝剁碎，挤干萝卜里的水分，加入盐、鸡蛋、黑胡椒粉、面粉搅拌均匀，制成丸子放入油锅炸至金黄即可。
2、培根入烤箱,220度烤20分钟。
3、黄瓜切片，培根切片，用牙签串在一起即可。
贴士：在用胡萝卜做菜时，最好放些油在锅中煸炒胡萝卜，或与肉同炖，这样才能使胡萝卜中的胡萝卜素有利于人体的消化吸收。如果将胡萝卜生吃或煮吃，就不能吸收其所含的大量胡萝卜素。油炸食品不健康，但是用油炸出来的萝卜丸子还是比较利于人体的消化吸收。做萝卜丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和洋葱，比例随自己的口味来定。面粉的量别放太多，能使丸子凝结成团就可以了。[LaoYanHuo.com]
