做法
1、平底锅放橄榄油，再放一大勺黄油，慢慢加热，黄油融化后，让入洋葱炒香。
2、再放入洗净、沥干水份的羊肉块煸炒至变色。
3、放入去皮的土豆块煸炒。
4、倒入半碗蒜蓉辣椒酱，不喜欢辣就少点；两大勺沙茶酱；一大勺沙嗲酱，如果没有用一勺花生酱代替，味道也很独特；一勺普通辣椒酱；两勺番茄酱。
5、接着倒入红葡萄酒一小杯,半只柠檬去籽挤汁，然后把柠檬也扔进去。适量水盖过羊肉。
6、半颗姜拍一下也扔进去，然后放些香叶。撒些椰浆粉（可省，或者到最后放入牛奶甜香）。
7、中火开锅后小火慢炖大约一小时至肉烂后，先根据口味加一点生抽和一点盐，少加一点糖。然后加入两小块现成的咖喱卤，慢慢搅拌使咖喱卤融化，汤汁粘稠就可以。[LaoYanHuo.com]
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