兰豆米椒鸡脆骨

2、荷兰豆洗净，切菱形块，米椒切粒备用。

3、锅内放入底油，炒香米椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入精盐、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

贴士：
1、用鸭舌替换鸡脆骨，称为米椒鸭舌。

2、调味料中加红油、郫县豆瓣辣酱，白糖，称为川酱鸡脆荷兰豆。[LaoYanHuo.com]