材料
特 色:
速成的上海名小吃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。
2、锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。
3、倒入浓缩鸡汁。
4、倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。
5、倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感。
6、关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。
贴士：速成的秘诀有二：一是在超市买现成的炸豆泡。二是用浓缩的鸡汁代替慢火鸡汤。[LaoYanHuo.com]
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