特 色:
消夏好凉菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮。
2、泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。
3、洋葱切薄片。香菜切碎。
4、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，辣椒油，花生粉，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀即可。
贴士：此菜最大特点：
1、应季。现在正是鲜洋葱大批量上市的时候，价格便宜，水嫩新鲜，看着一个个嫩紫嫩紫的洋葱，不买对它不起啊。
2、简单。制作非常简单，只是提前把木耳泡上就可，除去泡木耳的时间，5分钟一道菜。
3、爽口。夏季炎热，顶着炎热在厨房里火急火燎的炒一盘菜，炒完了，食欲也没有了。何况，一个两口或者三口之家，还要炒上两三个菜。
4、健康。木耳素有‘血管清道夫’之称。它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。[LaoYanHuo.com]
