麻酱菠菜[图解]

①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。

②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。

③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。

④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。

2.菠菜去黄叶老根，洗净，焯水。

3.菠菜捞出后迅速浸入凉水里。

4.菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘。

5.熟花生米碾碎备用。

6.把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油。

7.把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。

贴士：调芝麻酱时，最好始终朝一个方向搅动。[LaoYanHuo.com]