材料
做法
1、茄子洗净切成条，豆干切成条。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜、干辣椒，将茄子条下锅，翻炒几下。
3、将豆干下锅，加少量生抽。
4、炒至茄子变熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
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