2、将打散的蛋液用保鲜膜包好,蒸锅水开后,放入蒸锅中蒸10分钟,蒸好后取出盛在盘中。
3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将蔬菜丁下锅炒,炒至胡萝卜变软,将虾仁下锅炒。
4、加少量水,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾薄芡,将炒好的菜浇在鸡蛋羹上即可。[LaoYanHuo.com]