牛肉炒河粉

沙河粉150克、牛肉100克、嫩肉粉少许、料酒2汤匙、色拉油适量、盐3克、生抽3汤匙、糖少许、洋葱半个、尖椒3个、香油少许、鸡精1点（四人份）。
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简单的牛肉炒河粉。[LaoYanHuo.com]

1、将牛肉洗净切片，用料酒、嫩肉粉加少许的色拉油，腌制备用。

2、尖椒、洋葱洗净切丝。

3、将河粉煮7分熟，煮时水里放少许的盐，炒时不易粘连。

4、炒锅放油烧热，待油热时放腌制好的牛肉翻炒，肉变色时放尖椒、洋葱丝、盐、糖、生抽，再将煮好的河粉倒入翻炒至均匀颜色，加鸡精或味精少许，淋少许的香油即可。喜欢吃蒜的可在放鸡精之前放点拍碎的蒜沫。

贴士：
1、很快吧？腌肉的时候煮河粉、切菜，煮河粉的时候，炒肉和菜，这时河粉也煮好了放菜里一翻炒，主食蔬菜一锅出了，前后15分钟足够了，节省时间的快手啊！

2、你还可添加自己喜欢吃的蔬菜，比外面的外卖干净、好吃。[LaoYanHuo.com]