做法
1、将3文鱼去皮去刺剁碎、用盐、胡椒粉酒腌渍。
2、土豆蒸熟，碾成泥，蚕豆煮熟剁碎，鲜茶叶剁碎。
3、用3文鱼泥加入鲜茶叶碎、蚕豆碎、土豆泥和成馅，在模子里扣成型，在油锅里慢慢煎熟。
4、1块土豆泥加盐黄油、披萨草制成模子型包裹上海苔，放在下面。
5、煎好的3文鱼馅放在上面，洒上干奶酪粉，在烤箱烤出香味。
6、蚕豆碎加茶叶碎和匀加盐，橄榄油，用小杯子扣出，装盘，淋麻油，撒黑芝麻。[LaoYanHuo.com]
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