材料
做法
1、牛肉切成丝，加蛋清、料酒、盐码味，再加水淀粉上浆，冬笋切丝。
2、锅中烧油，先将牛肉丝滑熟捞出。
3、锅中烧油，先炒香葱姜蒜，再把冬笋下锅炒，加生抽、料酒、少量汤。
4、炒至冬笋变软，把滑熟的肉丝下锅，迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻匀后就可以出锅了。
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