材料
鲜虾、料酒、水淀粉、丝瓜、姜、蒜、油、适量高汤、少许盐、鸡精。[LaoYanHuo.com]
特 色:
女人美容要多吃的菜——丝瓜炒虾仁。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。
3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。
4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软。
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
贴士：丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。[LaoYanHuo.com]
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