特 色:
可作为劳动节主食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、牛肉剁碎，用少许蚝油，料酒，黑胡椒，鸡粉，老抽，糖醃味半小时以上。
2、红葱切丝，葱切碎，鸡蛋加少许糖，胡椒粉搅匀待用。
3、锅里放油，爆香红葱，跟着放牛肉过油变色捞出。
4、锅清洗后放少许油，放米饭炒热，加盐，鸡粉，炒匀，跟着放牛肉，炒一会，放葱花，炒好的饭放在盘中待用。
5、另一个锅烧热，放少许油，两个鸡蛋打匀，倒锅中煎成嫩蛋饼，盖在饭上，挤少许的泰式辣椒酱或者番茄酱即可。
6、起锅，装盘。
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