材料
做法
1、取蛋清搅拌均匀，加入牛奶和两大勺生粉拌匀。
2、胡萝卜切小丁。
3、豌豆下锅焯熟，立马浸入凉水中。
4、锅烧干，放一匙橄榄油摇匀，使锅面都沾上油。三丁还曾试过用黄油来做，更香些。
5、开小火，下胡萝卜丁翻炒至半熟。
6、下豌豆稍微拌炒一下。
7、倒入牛奶混合物。
8、把火开到最小，这是关键，火稍大，牛奶就糊掉了。慢慢翻炒，可以看到牛奶渐渐凝结起来，当完全凝结成糊时关火。爱吃甜的淋蜂蜜，爱吃咸的放盐。[LaoYanHuo.com]
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