榄菜肉末四季豆

2、四季豆豆角去筋洗净切成小段。也可以把四季豆先用水焯一下再切段，这样会很绿，但是我没这样做。辣椒也切小块，准备两大勺橄榄菜。

3、锅里加油，下葱姜末炒香，然后下肉丁翻炒。

4、炒到肉丁变色，下四季豆继续煸炒。炒到豆角变色，下尖椒和橄榄菜，继续翻炒。豆角一定要炒熟啊，如果怕不熟你可以加一点水，然后盖上锅盖焖两分钟。肖胖很惜命的，还特意跑到厨房叮嘱我要炒熟。出锅前放适量盐调味，再撒上点蒜末就可以出锅了。

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