2、仔母鸡放入冷水锅中,加姜片、料酒,开火煮40分钟后捞出,切成大块。
3、锅中烧油炒香葱姜蒜、再炒甜面酱,加酱油炒开后加水烧,下冬笋和香菇。
4、冬笋和香菇烧15分钟,把鸡块下锅再烧10分钟,加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
5、用水淀粉勾芡,在锅内翻炒均匀就可以出锅了。[LaoYanHuo.com]