特 色:
冰糖炖梨一般适用于辅助治疗咳嗽，是要乘热吃的！所每次做一个梨。我是这么做的：在梨的把端横向切下一片（蒸时作盖），用小刀挖去梨核，将大约一汤匙的冰糖放入挖去核的空穴，盖上先前切下的梨“盖”并插入牙签将作固定，若没有炖盅的话将梨竖着置于碗中，放蒸锅隔水蒸至冰糖溶化即可，要乘热吃啊！[LaoYanHuo.com]
做法
先在锅里放少许水，把梨、冰糖水放入容器内，盖上盖子，再盖上锅盖，用文火顿30分钟即可。
贴士：再加入贝母粉同蒸这料咳嗽效果更好。[LaoYanHuo.com]
