2.热锅冷油,下排骨翻炒片刻,加老抽均匀上色。
3.加适量清水,下大料、小茴香、花椒、桂皮、丁香、香叶、干辣椒组成滴卤料包、姜、老抽大火煮沸,转小火熬煮40分钟。
4.加蒜薹转大火煮沸,转小火熬煮3分钟,加适量盐调味,转大火收汁,装盘即可。[LaoYanHuo.com]