做法
1.首先把羊肉片加入味精一小勺、鸡蛋一个、淀粉两匙，一起搅拌，使羊肉均匀包裹起来腌一下。
2. 把香菜切段（可多一些，一把左右）；蒜切两段；放到盛菜的容器中备用。
3.萝卜切片，姜切末，萝卜放入凉水锅中，煮沸焯一下加入姜末；注意：凉水下锅，一定要开盖煮。
4.把刚才腌好的羊肉放到开锅的萝卜中一起煮，加盐，加白胡椒；注意：羊肉下锅像涮锅时一样，只要一变色就可以了。
5.把羊肉、萝卜捞出放在底部铺有香菜和蒜的盆子中，加入煮肉的汤。
6.锅中放少许油，炸一下干辣椒，把辣椒油浇在上面。
7.最后加一点醋即可食用。[LaoYanHuo.com]
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