五花炖墨鱼

墨鱼600克、猪肋条肉（五花肉）300克。
冬笋20克。
植物油20克、白砂糖3克、香油3克、酱油10克、料酒20克、腐乳（红）25克、盐4克、淀粉（玉米）4克。[LaoYanHuo.com]

1.将墨鱼除去内脏，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出切成块；

2.冬笋切片备用；

3.红腐乳放入碗内捣烂，加入腐乳汁调匀；

4.猪五花肉洗净后切成片；

5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入猪五花肉片煸炒片刻，加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块；

6.烧沸后改用小火炖9分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]