做法
1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）待用；
2.胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用；
3.香菜洗净切成段；
4.将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味精、干红椒，炖8分钟；
5.出锅撒上香菜段即可。[LaoYanHuo.com]
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2.胡萝卜、白萝卜洗净，切成菱形块，并放入沸水锅中焯一下，捞出备用；
3.香菜洗净切成段；
4.将锅置于中火上，倒入高汤150克，放入熟牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块，加入精盐、酱油、味精、干红椒，炖8分钟；
5.出锅撒上香菜段即可。[LaoYanHuo.com]