蒙古烤羊排

2、将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分；

3、锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨；大火煮沸后，改用小火煮至八成熟；

4、煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。

5、挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。

6、取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用。[LaoYanHuo.com]