肉片口蘑炖白菜

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成果:0个   作者:佚名
材料
猪肉(肥)150克、猪肉(瘦)150克、口蘑100克。
白菜50克、胡萝卜50克。
盐4克、味精3克、料酒10克、酱油10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油3克、胡椒粉2克。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将猪肉切成薄片;

2.水发口蘑洗净泥沙,切成片;

3.白菜洗净,切成条;

4.姜、葱切末;

5.胡萝卜洗净,切成菱形片;

6.将锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,加入葱末、姜末煸出香味,放入猪肉片煸炒;

7.烹入料酒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉,烧开后撇净浮沫,转用小火炖10分钟左右;

8.另取一锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,放入白菜煸炒至软,倒入猪肉片,加水发口蘑、胡萝卜;

9.烧沸后转用小火再炖10分钟,淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]

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