特 色:
煎饼也营养——什锦蔬菜煎饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花。
2、将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用。
3、面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状。
4、放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀。
5、平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。
贴士：煎饼里面的蔬菜可以换成自已喜欢的种类，比如冬瓜、土豆、芋头、包菜之类都可以，象我这样是冰箱里剩什么就用什么呐！[LaoYanHuo.com]
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