材料
做法
1.牛腩洗净切块，飞水；胡萝卜切段；
2.锅中放少量油烧热，下葱结，姜片爆香；
3.下牛腩翻炒，加黄酒炒香；
4.加入老抽，白糖，翻炒上色；
5.加水淹没肉块，烧开；加入茴香，桂皮，香叶；
6.盖上锅盖，转小火焖煮1.5小时；
7.加入胡萝卜，续煮30分钟；
8.大火将汁收稠，起锅前加少量麻油；
9.起锅装盘即可。[LaoYanHuo.com]
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