材料
做法
1.将鸡腿剁成段，放入沸水锅中烫透，捞出备用；
2.水发冬菇洗净去根，斜刀片开；
3.冬瓜洗净，切成大方丁；
4.葱、姜均切末；
5.花椒放入碗内加水泡制出花椒水待用；
6.香菜洗净，切段；
7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味来，倒入鸡汤750克，加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡腿段；
8.烧开后改小火炖20分钟；
9.放入冬瓜丁再炖15分钟，加入味精，撒上香菜段，淋上香油即可。[LaoYanHuo.com]
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