尖椒牛柳

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作者：佚名

材料

牛里脊肉400克。
辣椒（青、尖）200克。
酱油15克、白砂糖5克、料酒15克、淀粉（玉米）10克、碱2克、香油2克、鸡精5克、虾酱5克。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。[LaoYanHuo.com]

做法

1.牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

2.杭椒洗净拍松；

3.锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；

4.锅再次烧热入油，待油温升至加入牛柳尖椒翻炒，装盘。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2010/7/17 13:10 回复

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