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尖椒牛柳
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作者:佚名
家常菜谱
鲜
炒
材料
牛
里脊
肉400克。
辣椒
(青、尖)200克。
酱油15克、白砂糖5克、料酒15克、淀粉(
玉米
)10克、碱2克、香油2克、鸡精5克、虾酱5克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽鲜润,杭椒脆嫩,牛柳鲜嫩。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆;
2.杭椒洗净拍松;
3.锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出;
4.锅再次烧热入油,待油温升至加入牛柳尖椒翻炒,装盘。
[LaoYanHuo.com]
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发表于 2010/7/17 13:10
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