材料
特 色:
此菜咸鲜味美，略带酸辣，营养丰富。[LaoYanHuo.com]
做法
1.文蛤剖开洗净；
2.酸菜切块；
3.泡椒切末；
4.锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。
贴士：油温四成热时下调辅料；文蛤烧熟即可，不宜久煮。[LaoYanHuo.com]
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2.酸菜切块；
3.泡椒切末；
4.锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可。
贴士：油温四成热时下调辅料；文蛤烧熟即可，不宜久煮。[LaoYanHuo.com]