南洋椰汁鸡柳

鸡腿300克。
洋葱（白皮）70克、四季豆70克。
大蒜（白皮）10克、植物油20克、椰子水30克、酱油15克、料酒15克、咖喱5克、淀粉（玉米）10克、白砂糖5克、盐3克。[LaoYanHuo.com]

1.洋葱洗净切丁；

2.蒜剥去皮切末；

3.豆角洗净切段，焯至八成熟；

4.鸡腿肉去骨切小块，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟，放入油锅中炒散盛出；

5.用炒鸡腿肉的余油放入洋葱丁、蒜末炒香，再放入炒过的鸡腿块回锅一块炒；

6.加入咖喱粉、盐、白糖调味，倒入适量水烧开，用小火焖5分钟；

7.倒入椰汁煮至入味，放入豆角煮软，用湿淀粉勾芡即可。

贴士：
1.南洋料理的主要特色就是用大量香料来增加菜肴的美味，所以要提前备好；

2.做这道南洋口味的鸡给他（她），肯定会改变他（她）不大喜欢吃鸡的习惯。[LaoYanHuo.com]