材料
做法
1.牛百页（牛肚）洗净，切宽条；
2.绿豆芽去头尾，泡水洗净，分别放入滚水中氽烫，捞出，浸入冰水中待凉；
3.红辣椒洗净，去蒂，切丝；
4.香菜摘下叶片，洗净；
5.葱和姜洗净，均切成丝；
6.绿豆芽和牛百页装在盘中，加精盐、醋、白糖、香油拌匀，撒上葱、姜、红辣椒丝和少许香菜即可。[LaoYanHuo.com]
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2.绿豆芽去头尾，泡水洗净，分别放入滚水中氽烫，捞出，浸入冰水中待凉；
3.红辣椒洗净，去蒂，切丝；
4.香菜摘下叶片，洗净；
5.葱和姜洗净，均切成丝；
6.绿豆芽和牛百页装在盘中，加精盐、醋、白糖、香油拌匀，撒上葱、姜、红辣椒丝和少许香菜即可。[LaoYanHuo.com]