海鲜豆腐煲

日本豆腐2条、本地白莱1只、蟹王棒6支、虾仁、肉片、葱段少许、盐、鸡精、白胡椒少许。
勾芡：盐、鸡精、白胡椒、番茄沙司、泰式甜辣酱、地瓜粉少许。
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外出就餐必点——海鲜豆腐煲。[LaoYanHuo.com]

1、日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。

2、油锅坐油，炒熟肉片。

3、下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。

4、油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。

5、小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。

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