魔芋鸡翅

鸡翅翅中8个、魔芋1块、胡萝卜半根、葱2根。
（1）酱油4大匙、料酒半大匙、
（2）料酒1大匙、蚝油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水1杯、
（3）水淀粉少许。[LaoYanHuo.com]

1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；

2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；

3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；

4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；

5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。[LaoYanHuo.com]