2.胡萝卜洗净切成丝;
3.菜花洗净掰成块;
4.锅内添适量水烧开,放入鱼头(500克)、鱼籽、鱼肉(250克)、胡萝卜、芹菜煮熟;
5.取出鱼头择肉,鱼籽、鱼肉切成小丁;
6.另取锅将椰菜花煮熟捞出,将汤与鱼汤合在一起;
7.锅内放黄油烧化,倒入面粉炒至稍黄,再倒入混合汤拌匀;
8.加入鱼头汤、鱼籽、鱼肉、精盐、胡椒粉、豆蔻粉煮至微沸;
9.撒上烤面包丁即可食用。[LaoYanHuo.com]