材料
做法
1.将鸡去头、颈、爪洗净，剁成小块，放碗内；
2.碗内加淀粉拌均匀，放入热油滑呈金黄色捞出；
3.碗内放酱油、料酒、姜汁、葱花、味精、高汤、淀粉、精盐兑成调味汁；
4.炒勺上火放油烧热，将兑好的汁和鸡块等同时下勺颠翻炒匀，淋明油出勺即成。[LaoYanHuo.com]
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