素鱼翅羹

红萝卜半条、太白粉适量、冬粉1只、金针菇罐头、桶笋1条、素火腿80公克、香菇、素虾仁、香菜少许。
盐1/3匙、味素1匙、酱油1匙/糖3匙、黑醋3匙、胡椒粉少许。[LaoYanHuo.com]

1、发菜泡水洗净、香菇泡软切丝、火腿、红萝卜切丝、冬粉泡软、桶笋切丝、其余洗净备用。

2、锅中放入素高汤、金针菇、桶笋丝、红萝卜丝香菇丝、素虾仁煮开。

3、再加入调料、冬粉煮熟后，勾芡，洒上火腿丝香菜即可。

贴士：发菜和冬粉泡到变软即可。[LaoYanHuo.com]