材料
特 色:
蔬香世家健康美食素身季。[LaoYanHuo.com]
做法
1、首先把茄子洗干净，切成长条，撒上一些干淀粉。
2、锅烧热后放入玉米油，等油温有5成热的时候就可以放入茄子来过油了。
3、我一般都是过2次油，捞出控油。
4、还是用刚才的锅，锅里放入一点点的油，等有热了放洋葱爆锅，在放入适当的火锅底料翻炒。
5、少放一些水在里面，放入盐调味，等汤开了后放入茄子翻炒，稍微炖一会，等汤汁收干后，放入切碎的红椒和香菜就可以出锅啦！
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