云腿虾茸荚

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作者：佚名

材料

虾仁、300克、面包、140克、火腿、150克。
鸡蛋清、50克。
花生油、125克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、5克、各适量。[LaoYanHuo.com]

做法

1.将面包、火腿切片；

2.虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶；

3.将面包做底，虾胶在中间，火腿在上面；

4.用旺火将炒锅油烧热，放入面包、火腿、虾夹，炸酥脆即可。[LaoYanHuo.com]

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