香椿拌鸡丝

鲜嫩香椿芽50克、熟鸡脯200克、盐、白糖、味精、芝麻酱、香油。[LaoYanHuo.com]

香椿性平味微苦，无毒，具有健胃、润肠、祛风、除湿、止血、消炎解毒之功效，可治疗食欲不振、肠炎、痢疾、疔毒疖肿等病，有较高的药用价值。[LaoYanHuo.com]

1、将鲜嫩香椿芽50克洗净，在开水中烫一下，取出滤去水切碎。

2、熟鸡脯200克用手撕成细丝蓬松地放在盘中，再将香椿芽撒上，然后加盐、白糖、味精、芝麻酱、香油，拌匀即成。[LaoYanHuo.com]