材料
鲈鱼、500克。
青椒、20克、红辣椒、15克、淀粉（豌豆）、5克。
大葱、5克、姜、3克、大蒜、4克、盐、3克、味精、2克、料酒、3克、白砂糖、5克、花生油、25克、酱油、4克、各适量。[LaoYanHuo.com]
青椒、20克、红辣椒、15克、淀粉（豌豆）、5克。
大葱、5克、姜、3克、大蒜、4克、盐、3克、味精、2克、料酒、3克、白砂糖、5克、花生油、25克、酱油、4克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
咸鲜微辣，椒香浓郁。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净。
2.青椒、红椒择洗干净切成粒，葱、姜、蒜切成末。
3.将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫加白糖、味精、盐、酱油、用淀粉勾芡收汁，淋在鲈上即成。[LaoYanHuo.com]
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