香腸奶油義大利麵

義大利麵、200公克、香腸、200-250公克、芥菜梗、150公克、大蒜、2瓣、洋蔥、1/4個、高湯、200公克、奶油白醬、80公克、鮮奶油、60公克、橄欖油、40公克、帕梅善起司粉、10公克、鹽及胡椒粉、各少許、巴西利、10公克。[LaoYanHuo.com]

1. 先將香腸蒸熟後切片備用。 

2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 

3. 將大蒜切末、洋蔥切丁、芥菜梗洗淨切段、巴西利切末備用。 

4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱後，放入大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油，以小火烹煮；最後加入香腸片、鹽及胡椒粉翻炒一下。 

5. 撈起作法2的義大利麵放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。[LaoYanHuo.com]