鲜枣烧肉

猪肋条肉（五花肉）、500克。
枣（干）、100克。
花生油、50克、酱油、50克、盐、2克、料酒、15克、大葱、25克、姜、25克、白砂糖、25克、各适量。[LaoYanHuo.com]

色泽红润、软糯、鲜枣香脆爽口。[LaoYanHuo.com]

1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块；

2. 鲜枣、葱姜摘洗干净， 葱切段姜拍松；

3.  把切好的猪内用开水氽烫去腥味，捞出控去水；

4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒；

5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫；

6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟，待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。[LaoYanHuo.com]