材料
特 色:
鸡球均匀，色泽杏黄，软嫩咸香。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将山鸡肉剁成泥，加蛋清、湿淀粉40克（淀粉25克加水）、精盐、味精和匀，把肉泥用手挤成丸子。
2.勺内放油，油五成热时把丸子勺内炸成杏黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。[LaoYanHuo.com]
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2.勺内放油，油五成热时把丸子勺内炸成杏黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。[LaoYanHuo.com]