材料
特 色:
广式腊味，浓浓的年味。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将肉洗干净后用厨房纸巾擦干净（我是习惯肉买回来要洗，如果不介意，可以不洗）。
2、放在通风处风干一上午，感觉肉干爽了就行。
3、红葱头切块，所有调料准备好。
4、倒入肉中进行调味。
5、分两个塑料袋将调味的肉装起，腌制一晚上。期间要经常给肉按摩。
6、在肉的顶部中间撮一个洞，穿上棉线，挂起。
7、放在通风干燥的地方晾晒，我没有拿到太阳下暴晒，阴干2个礼拜左右。
贴士：
1、做好后可以短期的可以放冰箱冷藏，长期的冷冻，注意不要见水。
2、腌制食品中亚硝酸盐浓度最高在开始腌制以后的两三天到十几天之间，到20天之后亚硝酸盐含量逐渐下降，超过一个月的是可以放心食用的。[LaoYanHuo.com]
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