原蒸肚片

猪肚、400克。
枸杞子、10克、桂圆、5克、党参、15克、附子、15克、山药（干）、15克、枣（干）、10克。
白胡椒、5克、冰糖、30克、盐、2克、猪油（炼制）、15克、各适量。[LaoYanHuo.com]

汁醇味美，咸、甜、香、辣。[LaoYanHuo.com]

1.将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块；

2.枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；

3.桂圆、荔枝去壳；

4.将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；

5.再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟；

6.然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。

贴士：大火气足，蒸约2小时左右。[LaoYanHuo.com]