红烧素狮子头

2、加入栗子。

3、加入耗油。

4、加入少许老抽。

5、加入少许白糖。

6、加入洋葱。

7、加入八角。

8、大火，炖20分钟左右。

9、油菜洗净，在开水中焯熟。

10、炖至汤汁浓稠，加入少许鸡精出锅即可。

11、油菜码在盘子边缘，将素狮子头倒入即可。

贴士：
1、加入老抽是为了上色，所以喜欢这个颜色的不要替换成生抽，老抽，只需一点点哦。

2、不需加入盐，耗油和老抽都有咸味。

3、加长炖至时间，一是为了入味，再就是为了栗子，所以鉴定标准基本以汤汁浓稠、栗子熟烂为主即可。[LaoYanHuo.com]