食友上传：红烧素狮子头

原料: 豆腐（南）300克、白萝卜50克、红萝卜50克、淀粉（蚕豆）50克、冬菜35克、大白菜（青口）100克、盐6克、味精1克、胡椒粉1克、植物油100克、姜5克、生抽25克。

操作: 
1.豆腐用布包裹挤去水分，捣烂；
2.萝卜洗净切丁；
3.冬菜、姜洗净剁茸；
4.豆腐泥加豆粉、盐、味精、胡椒粉、姜搅拌均匀；
5.再加萝卜丁、冬菜茸拌和，做成圆球形；
6.下油锅炸黄即成狮子头；
7.将新鲜蔬菜煳熟，放碟内作底，再摆上狮子头；
8.然后用汤汁、味精、生抽下锅调好味，浇在菜碟内即成。

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