做法
1.豆腐切成小粒；
2.蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水；
3.鸡蛋磕破去黄留清；
4.冬笋、鲜蘑均切成粒；
5.锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味；
6.然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可。[LaoYanHuo.com]
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2.蟹肉拆散，用开水烫一下，捞出沥水；
3.鸡蛋磕破去黄留清；
4.冬笋、鲜蘑均切成粒；
5.锅上火，下汤烧沸，放入加工好的原料，烧开后调味；
6.然后用水淀粉勾薄芡，将鸡蛋清打散，洒入汤中搅匀，淋少许亮油即可。[LaoYanHuo.com]