炖美沙参

米3大勺、美沙参100g、牛肉100g、蛤蜊、水芹100g、黄豆芽200g、洋葱1个、青椒5个、水1/2杯、任胡麻3大勺、辣椒面3大勺、盐3大勺、葱、蒜1大勺。[LaoYanHuo.com]

(1)把淘好的米泡一会儿。

(2)把任胡麻和蒜磨好，并与磨好的米混在一起以盐调味。

(3)把美沙参剖开肚取出内脏洗干净。

(4)把水芹去叶，只留茎洗净并切成4cm长。 

(5)把黄豆芽去头截尾洗净后，放1/2杯水和盐煮熟。

(6)把蛤蜊和牛肉切成丝，并放在平锅里炒出来。

(7)放美沙参盖锅盖蒸至冒热气，再放黄豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋葱﹑青椒﹑葱﹑蒜盖好锅盖蒸一会儿，加磨好的米面炖至汤变稠，并以盐调味。[LaoYanHuo.com]