三椒炒鸡丁

鸡里肌肉60公克、洋葱15公克、青椒15公克、红甜椒15公克、黄甜椒、5公克。
A、酱油膏1/2小匙、蛋白1个、玉米粉1/2小匙。
B、酱油1小匙、鲜味露适量、水10cc、橄榄油1/2小匙。[LaoYanHuo.com]

1.鸡里肌肉洗净切丁，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。 

2.青椒、红甜椒、黄甜椒洗净切片，以沸水汆烫后，沖冷水放凉；洋葱切小片备用。 

3.热油锅，放橄榄油烧热，爆香洋葱，加入作法1及作法2的材料及调味料B快速拌炒均匀即可。[LaoYanHuo.com]